மாசி கருவாடு தொக்கு

முதலில் கருவாடு நன்றாக சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்பொழுது ஒரு கடாயில் 2 ஸ்பூன் என்னை சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் கடுகு தாளிக்க வேண்டும் பின்பு நறுக்கி வைத்திருக்கும் பெரிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்பு அதில் தக்காளி சேர்த்து கலக்க வேண்டும் அதோடு ஒரு ஸ்பூன் வத்தல் தூள் ஒரு ஸ்பூன் மல்லித் தூள் ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா மற்றும் சீரகத்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும்.

இப்பொழுது சுத்தம் செய்து வைத்திருக்கும் கருவாடு அதோடு சிறிதளவு தண்ணீர சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்க விட வேண்டும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

சுவையான மாசி கருவாடு தொக்கு ரெடி. நன்றி