நெத்திலி கருவாடு தொக்கு

முதலில் கருவாடு நன்றாக சுத்தம் செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும். அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும்...

எண்ணை காய்ந்தவுடன் கடுகு, சோம்பு,வெந்தயம் தாளிக்கவும்.

கருவேப்பிலை போட்டு நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

அதோடு தக்காளி சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

சோம்புத் தூள் போட்டு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து, சுத்தம் செய்த கருவாடு அதில் போட்டு நன்றாக சுருள சுருள வதக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கொதிக்க விடவும். அடுப்பை குறைவான தீயில் வைத்து கிண்டி விடவும். சுவையான கருவாடு தொக்கு ரெடி.