எக் ஃப்ரைடு ரைஸ் வித் கிரில் சிக்கன்

எக் ஃப்ரைடு ரைஸ்... ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றிபெ.வெங்காயத்தை வெட்டி சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும் அதில் உப்பு.மிளகு தூள்.இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

அதிலேயே முட்டைகளை அடித்து ஊற்றி ஒன்றாக கலக்குமாறு புரட்டி விடவும்.

எல்லாம் நன்கு கலந்ததும் வேக வைத்த சாதத்தை சேர்த்து மிளகு தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து விட்டு பரிமாறவும்.

ஊறிய சிக்கனை அவனில் 180 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் வரை வைத்து சுட்டு எடுக்கவும்.

அவன் இல்லாதவர்கள் வலைக்கம்பியில் வைத்து கேஸ் அடுப்பில் வைத்து நிதானமான தீயில் இருபுறமும் புரட்டி சுட்டு எடுக்கவும்.