ஹோட்டல் ஸ்டைல் க்ரில்டு  சிக்கன் ஷவர்மா

பீட்டா பிரேட்:ஒரு கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட் சேர்த்து,வெதுவெதுப்பான நீர் ஊற்றி 3 நிமிடம் வைக்கவும்.

2மணி நேரம் கழித்து, மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, துணியால் முடி மேலும்30 நிமிடம் வைக்கவும்.

உருண்டைகளை தேய்த்து மிதமான சூட்டில் தவாவில் போட்டு எடுக்கவும்.

சிக்கன் செய்வதற்கு:ஒரு பௌலில் நீட்டமாக வெட்டிய சிக்கன் துண்டுகள், உப்பு,ஒலிவ் எண்ணெய்,சோயா சாஸ்,எலுமிச்சை சாறு, தயிர்,இஞ்சி பொடி,பூண்டு பொடி, மிளகாய் தூள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறி 1மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின் க்ரில் பானில்,கொஞ்சம் ஒலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி பொரித்து எடுக்கவும்.

ஷாவர்ம செய்ய:பீட்டா பிரடியில் கார்லிக் மயோ,தக்காளி சாஸ் தடவி சாலட் அதன் மேல் வைத்து,பின் க்ரில் செய்த சிக்கனை வைத்து சுருட்டவும்.