வெந்தயக் கீரை புலாவ்

குக்கரில் இரண்டு ஸ்பூன் நெய் தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்த்து பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை, சீரகம்,பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும். இதில் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாக வதக்கவும். பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

இதில் வெந்தயக் கீரையை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

கீரை நன்கு வதங்கியதும் உப்பு,மிளகாய்தூள், மஞ்சள்தூள், அரிசிசேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கொதித்தவுடன் குக்கரை மூடி வைத்து 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

சூப்பரான வெந்தயக்கீரை புலாவ் தயார்.