ஹெல்த்தி மேகி நூடுல்ஸ்

காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கொதிக்கும் நீரில் சோயாவை 10 நிமிடம் வேக வைத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலை பருப்பு கறிவேப்பிலை வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு சோயா காய்கறிகள் மஞ்சள் தூள் வர மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி பின் 4 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

கொதித்த பிறகு மேகி சேர்த்து அடுப்பை சிம்மில் வைத்து வேக விட்டு பிறகு சூடாக பரிமாறவும்.