முட்டை காய்கறி நூடுல்ஸ் (Muttai kaaikari noodles recipe in tamil)

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கிய பிறகு வெந்த காய்கறிகளை தண்ணீர் உடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

பின்னர் நூடுல்ஸை சேர்த்து வேக விடவும். அது வேகுவதற்குள் மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி பெப்பர், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி எடுத்து கொள்ள வேண்டும்

நூடுல்ஸ் வெந்ததும் கிளறிய முட்டையை சேர்த்து புதினா, கொத்தமல்லி தூவி கிளறி சுட சுட பரிமாறவும்