மீல் மேக்கர் மிளகு குருமா

தேவையான பொருட்கள்

அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் ஒரு ஸ்பூன் மிளகு, சீரகம், சோம்பு,மல்லி எல்லாவற்றையும் போட்டு தாளிக்கவும்.பிறகு பச்சை மிளகாய்,முந்திரிப்பருப்ப,தேங்காய் போட்டு வறுத்து எடுத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் வாணலை வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும் பிறகு கருவேப்பிலை தக்காளியைப் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு வதக்கவும். தக்காளி வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காய் விழுதை அதில் போட்டு வதக்கவும் பிறகு ஒரு டம்ளர் தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

ஒரு கொதி வந்தவுடன் மீல்மேக்கரை அதில் போட்டு பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.