சிக்கன் மசாலா

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு தாளித்து வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

சிக்கன் மிளகு தூள், மல்லி தூள், சிக்கன் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

தயிர் சேர்த்து கலந்து விடவும். சிக்கனிலிருந்து தண்ணீர் விட்டு வந்ததும் மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்.

சிக்கன் வெந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.சிக்கன் மசாலா தயார். நன்றி