மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு

துவரம் பருப்பை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.பருப்பு கடலைப் பருப்பு வர மிளகாய் தாளித்து,மணத்தக்காளிக் கீரையை ஆய்ந்து கழுவி சமைக்கும் முன் அதை அறிந்து கொள்ளவும் அதன் விதைகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.அறிந்து பூண்டை சிறிது தட்டி சேர்த்து வதக்கவும்.

கீரை வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள் சாம்பார் பொடி சேர்த்து உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து கீரை நிறம் மாறாமல் இருக்க.,கீரை வெந்ததும் வேக வைத்த துவரம்பருப்பு பால் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

மணத்தக்காளி கீரை கூட்டு சூடான சாதத்தில் நெய் விட்டு சேர்த்து சாப்பிட சுவையான சத்தான கீரை கூட்டு வகைகளும் ஒன்று.