வால்நட் சாஸ் (walnut sauce)

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகியதும்,மைதா மாவு அல்லது கார்ன்ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

இரண்டு நிமிடங்கள் மிதமான சூட்டில் பொன்னிறமாக வறுத்ததும், பொடித்து வைத்துள்ள வால்நட் பவுடர் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து நல்ல கெட்டி ஆனதும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மிளகுத்தூள் அல்லது சர்க்கரை கலந்து மேலும் இரண்டு நிமிடம் வதக்கி இறக்கினால் வால்நட் சாஸ் தயார். எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்க்கவும்.

இந்த சாஸ் உடன் மிளகுத்தூள் சேர்த்தால் நூடுல்ஸ்,பாஸ்தா மற்றும் சாலட் போன்ற உணவுடம் சேர்த்து சமைக்கலாம்.
சர்க்கரை சேர்த்து செய்தால் ஐஸ் கிரீம், ஸ்மூதி,மில்க் ஷேக் உடன் கலந்து சுவைக்கலாம்.

இந்த வால்நட் சாஸ் முறைப்படி செய்தால் ஃப்ரிட்ஜ்ஜில் ஸ்டோர் செய்து ஒரு மாதம் வரை பயன்படுத்தலாம்.