முட்டை கிரேவி

முட்டையை வேகவைத்து தோல் உரித்து கொள்ளவும்

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் அன்னாச்சி பூ ஜாதி பத்ரி சோம்பு சீரகம் கசகசா வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைத்து எடுக்கவும் பின் தக்காளி ஐ தனியாக அரைத்து எடுக்கவும் பின் தேங்காய் துருவல் உடன் முந்திரி சேர்த்து அரைத்து எடுக்கவும் பின் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சேர்த்து வெடித்ததும் அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் அரைத்த தக்காளி விழுதை சேர்த்து வதக்கவும் பின் மல்லித்தூள் குழம்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

பின் அரைத்த தேங்காய் முந்திரி விழுதை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

எல்லாம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் உரித்த முட்டை சேர்த்து நன்கு கிளறவும் முட்டை உடன் சேர்த்து மசாலா நன்கு சேர்ந்து சுருண்டு வரும் வரை நன்றாக கிளறவும் பின் கொத்தமல்லி தழை தூவி விடவும்

நெய்யை ஊற்றி நன்கு ட்ரை ஆகும் வரை கிளறி இறக்கவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான முட்டை கிரேவி ரெடி