எக் கிரேவி

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு லவங்கம் ஏலக்காய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

2 தக்காளியை துண்டு துண்டாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு தேவையான அளவு உப்பு ஒரு ஸ்பூன் மல்லித் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும்

ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் கால் ஸ்பூன் சீரக தூள் இரண்டு ஸ்பூன் தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி 2 நறுக்கிய பெரிய வெங்காயத்தை வதக்கி கொள்ளவும்

நன்கு பொன்னிறம் வந்தவுடன் ஆற வைத்து பின் அதை எடுத்து மிக்ஸியில் போடவும்

அரைத்த ப்ரைடு ஆனியன் ஐ கிரேவியில் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பிறகு சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும் பின் சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பிறகு 4 முட்டையை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

அரை இரண்டாக நறுக்கி கிரேவியில் சேர்க்கவும்

பிறகு இரண்டு நிமிடம் கழித்து திருப்பி விடவும் அதேபோல் 2 நிமிடம் கொதிக்கவிடவும்.... சுவையான எக் கிரேவி ரெடி........