முளைக்கீரை கடைசல்

சட்டியில் கீரை சின்ன வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு பச்சைமிளகாய் பூண்டு மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு வேக வைக்கவும்

வெந்த பின் நன்கு மத்து வைத்து மசித்து கொள்ளவும்

அதே சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு சீரகம் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் வெங்காயம் பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்

மசித்த கீரை சேர்த்து கலந்து விடவும் பின்னர் வேக வைத்த பருப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்

சிறிய தியில் வைத்து கொதிக்க விடவும்