முட்டை கொத்து பரோட்டா

காய், வெங்காயம், 🍅, பச்சை மிளகாயை அனைத்தையும் கட் செய்து எடுத்து வைத்து கொள்ளவும்.பரோட்டாவை பிரித்து கொள்ளவும்.தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். பிறகு ஒவ்வொரு காய்களையும் போட்டு வதக்கவும்.

காய்கறி கலவையுடன் மிளகு, சீரகம், சோம்பு, மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். பிறகு முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றி நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

அத்துடன் பிரித்த பரோட்டாகளை சேர்த்து நன்றாக டம்ளர் கொண்டு கொத்தவும். பிறகு சால்னாவை ஊற்றி கிளறி சிறிது நேரம் வைத்து கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை தூவி இறக்கவும்.