முட்டை மசாலா

முட்டையை வேக வைத்து உரித்து வெட்டி கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறியதாக நறுக்கிய வெங்காயம்,உப்பு சேர்த்து சிவக்கும் வரை வதக்கவும்.

பின்னர் கருவேப்பிலை, வற்றல்தூள், மல்லிதூள், மஞ்சள்தூள், சேர்த்து சிறுதீயில் வைத்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் முட்டையை சேர்த்து மசாலாவுடன் நன்கு சேர்ந்தும் இறக்கி பரிமாறவும்.