ராகி கேரட் இட்லி

2 மணி நேரம் உளுத்தம்பருப்பு ஊற வைத்து அரைத்து எடுக்கவும்

ராகி மாவுடன் ரவை மற்றும் அரைத்து உளுத்தம்புப்பு சேர்த்து கலந்து 4 மணி நேரம் கழித்து உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

கேரட் ஐ துருவி கொள்ளவும்

இட்லி தட்டில் சிறிது மாவு உற்றி பின்பு துருவிய கேரட் சேர்த்து அதன் மேல் மாவு ஊற்றி வேக விடவும்.