ニラときのこの卵とじ

シメジは石づき部を除き、ほぐす。えのきも石づき部を除き、3センチぐらいに切る。ニラは４～５センチ長さに切る。

鍋にシメジ、づけ丼のたれ、水５０ｃｃくらいを入れ、火にかける。沸騰したら、えのき、ニラを入れる。

ニラがしんなりしたら、溶き卵を流し入れ、数秒煮たらふたをして、余熱で卵に火を通す。器に盛って、出来上がり。