超簡単！栄養満点★厚揚げとにらの卵とじ
せんの会 @cook_40050850
こんなに簡単で美味しくて、栄養価も高いなんてほんとに嬉しいレシピです。お好みできのこなどを入れても美味しくなりますよ！
このレシピの生い立ち
にらは漢方薬として有名で、葉は冷え性の予防や整腸に効果があり、根には下痢止めの効果があります。
特有の臭い成分 「硫化アリル」 は消化液の分泌を促し、内臓の働きを活発にする働きがあり、血行もよくするので風邪によいとも言われています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油通して、５mm幅に切る。幅が広い場合は縦半分に切る。にらは３cm長さに、人参も３cmの短冊切りにする。
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- 2
鍋に★を煮立て、人参と厚揚げを入れて煮る。にらを加えて、煮立ったら溶き卵を回し入れて半熟状態になったら火を止める。
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コツ・ポイント
土鍋で作ったら、そのまま食卓に出せて簡単です。
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