筍と豚肉の煮物
miyakko @cook_40012479
筍の季節になったら、ゼッタイ一度は作る、ご飯においしいおかずデス。 豚はバラ肉を使って角煮のように、そのうま味が筍にしみて、め～っちゃおいしいんだわ！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉はタップリの水で茹でる。「もう～脂は出ない！」と言うほど長く茹でる。
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- 2
茹で筍。
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- 3
豚バラ肉を取り出す。茹で汁の中の脂はシッカリと取る。
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- 4
筍は大きめの一口サイズに切る。
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- 5
豚肉は筍より少し大きめに
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- 6
茹で汁に筍と豚肉を入れる。茹で汁が多かったら、取り出す。
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- 7
沸騰したら、醤油・砂糖・酒を入れ、煮詰める。途中、６の茹で汁も入れて煮詰める。
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