温野菜＆白和えソース
Pinguino @cook_40014863
白和えの衣をソースにしてみました。簡単にフードプロセッサーで作りました。ごまのかわりにクルミを入れても。お好みの温野菜につけてディップ風に食べるのもいいですねー。サラダ感覚です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はざるに入れ、上から重石をして水気をきっておきます。
白ゴマはフライパンで煎っておきます。白ゴマペーストを使うともっと簡単ですね！
- 2
フードプロセッサーに白ゴマを入れ、すりつぶします。豆腐を加えなめらかになるまで混ぜます。
砂糖、醤油、生クリームを加え、味を見て塩をひとつまみ。甘めが好きな場合は、お砂糖をプラスしても。お好みでどうぞ。 - 3
茹でておいたブロッコリーとしめじを器に盛り、白和えソースをかけます。
コツ・ポイント
濃度を調節したりコクをプラスするには生クリームを少し使う。
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