はなびし草の揚げナスの生姜じょうゆ

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

揚げた野菜を生姜じょうゆで食べるだけ。
簡単だし、味付けの心配もなし!料理の苦手な人にオススメ!!!
このレシピの生い立ち
病院給食の献立で出していました。とっても好評で、簡単でおいしいので、知らない人に知って欲しくてレシピにしました。

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材料

2人分
  1. なす 1本
  2. 人参 20g
  3. ししとうピーマン 4本
  4. 生姜 20g
  5. しょうゆ 適宜
  6. 揚げ油

作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切り、皮のほうに、ななめの格子に切り込みを入れる。ししとうは、包丁で切り込みを入れる。
    にんじんは、しし唐と揃えて拍子木に切る。

  2. 2

    1を素揚げにして、油をよくきっておく。

  3. 3

    皿にもりつけ、おろし生姜を天盛りにして、いただく前に、しょうゆをかける。

コツ・ポイント

献立例 筍ご飯 ほうれん草のかき玉汁 冷奴

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レシピ作者

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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