たまごのふわとろスープ～中華風コーンスープ～

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ジンジャー
ジンジャー @cook_40016792

寒い時季に飲みたくなる一品！
とろみを付けてあるのでやけどしないでね
このレシピの生い立ち
定番すーぷです

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材料

2人分
  1. たまご 1個
  2. 中華スープ　鶏だし　(ウェイパー） 2カップ
  3. コーン缶 1缶
  4. 薄口だし醤油(あればナンプラー） 小さじ１
  5. 水溶き片栗粉 適当
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 胡麻油 ほんの少し

作り方

  1. 1

    まず、お鍋にスープを入れ、沸騰したらコーンを入れよう（汁ごとね）

  2. 2

    卵をといておきましょう
    水溶き片栗粉も作っておきましょう！

  3. 3

    （ナンプラー）を入れて、塩コショウを味を見ながら入れてください

  4. 4

    水溶き片栗粉をスープに入れていきます。あんかけを作るわけではないので、全体がとろみのあるスープになったらOKです。
    （鍋の火加減は、すこしポコポコしているくらいが良いです。
    あまり火が弱いとよくありません。）

  5. 5

    4と同じ火加減で、といておいた卵を少しずつ入れます。卵を入れたらお箸などで
    かき混ぜて卵が一箇所にかたまらないように注意してください。

  6. 6

    さいごに胡麻油を入れて、さぁ出来上がり！

コツ・ポイント

お肉を茹でておく必要のある料理を作る際に、その茹で汁をこのスープにすると美味しいです。たとえば、豚しゃぶ、豚バラの湯通しなど。アク抜きのための茹で汁は使えません。
水溶き片栗粉を入れないと卵はフワフワしません！両手を使って左手で卵を入れながら、右手で混ぜ混ぜしましょう！
ナンプラーと言う魚醤を使うと、スープにコクが出ますよ！！！！

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レシピ作者

ジンジャー
ジンジャー @cook_40016792
に公開
好きなものは、納豆・たこ焼き・お好み焼き・ホワイトソース系・ぴり辛系・めずらしい物です。アボカド・ベーグルにはまってます！！甘いもの・パン類(ベーグル以外）が苦手。レシピはぜんぶお勧めだよ。作って見て下さい。
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