中華風おこわ

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みーのママ
みーのママ @cook_40016686

炊飯器で出来ます。
別のレシピ「中華風ちまき」と遜色ないです。
家族の時はこっち、おもてなしなら「ちまき」かな？
このレシピの生い立ち
新聞記事より

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材料

4人分
  1. もち米 3合
  2. 豚もも肉 150ｇ
  3. ゆでタケノコ 150ｇ
  4. 人参 80ｇ
  5. 干し椎茸 3枚
  6. 甘栗（皮をむいたもの） 10～12個
  7. サラダ油 適量
  8. 水 1カップ
  9. 椎茸の戻し汁 1/4カップ
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 醤油 大さじ2
  12. オイスターソース 大さじ1
  13. 酒 大さじ2
  14. 顆粒スープの素 小さじ2
  15. 塩 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    もち米は洗って水に1時間以上つけてから、水気を切る。

  2. 2

    豚肉、タケノコ、人参は1cm角に切る。椎茸も戻して1cm角の大きさに。

  3. 3

    中華鍋に油を入れ、肉、野菜を炒める。豚肉の色が変わったら油を足し、もち米を加え、全体に油がなじむまで炒める。

  4. 4

    炊飯器に入れ、調味料と甘栗を入れ、全体を混ぜてから炊く。

コツ・ポイント

大きい中華鍋で炒めて下さい。

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