中華風のおこわ

尾JALマール
尾JALマール @cook_40149357

土鍋で炊くと、おこげが出来て美味しい!
このレシピの生い立ち
中華料理飲みの為に考えました(^^)

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材料

5人分
  1. もち米 3合
  2. 干しシイタケ 5~6枚
  3. 人参 1/2本
  4. 豚バラ薄切り肉 100グラム位
  5. ゴマ 炒める用
  6. ■水+シイタケ戻し汁 550ml
  7. ■さとう 大さじ1
  8. ■塩 小さじ半分
  9. ■酒 大さじ1
  10. ■しょう油 小さじ2
  11. ■オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    土鍋にごま油をひいて、細かく切った、豚・人参・シイタケを炒め、もち米も入れ、ごま油が行き渡るように混ぜる。

  2. 2

    ■の、水と調味料を入れ、土鍋の蓋をし、強火で炊く。

  3. 3

    蓋の穴から蒸気が出てきたら、弱火にして10分炊く。
    (吹きこぼれに注意!!!)

  4. 4

    10分経ったら火を止めて、そのまま15分くらい蒸らして出来上がり!!

コツ・ポイント

炒めものNGの土鍋の場合は、フライパンで炒めて、そのままフライパンで炊いても出来ます!

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レシピ作者

尾JALマール
尾JALマール @cook_40149357
に公開
ビールと美味しいごはんが大好きです!!!
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