栄養満点♪大根のみぞれ煮

空飛ねこ
空飛ねこ @cook_40019409

豚肉からいい出汁がでるので、だし汁いらず!根菜がたくさん入るので、栄養たっぷりですよ~
このレシピの生い立ち
体の温まる物が食べたくて。

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材料

4人分
  1. 豚肉 100g
  2. ゴボウ(乱切り) 1/2本
  3. ニンジン(乱切り) 1/2本
  4. レンコン(乱切り) 10cm
  5. 大根 1/4本
  6. 600ml
  7. 小1
  8. 薄口しょうゆ 小1
  9. 片栗粉 大2
  10. ●水 大4
  11. ショウガ汁 小2
  12. 長ネギ(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    サラダ油で、2cm長さに切った豚肉をしっかり炒める。

  2. 2

    大根以外の野菜を入れ、油が全体に馴染んだら、水を注ぐ。灰汁を取りながら、4~5分煮込む。

  3. 3

    大根おろしを汁ごといれ、●の水溶き片栗粉でとろみをつける。ショウガ汁を回し掛けたら、火を止める。

  4. 4

    器に盛り、ネギをかけたら、出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉の出汁だけで物足りない方は、水ではなく、だし汁で作って下さいね。

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レシピ作者

空飛ねこ
空飛ねこ @cook_40019409
に公開
日々忙しくて、中々レシピアップが出来ず、放置状態なのに沢山の方にご覧頂き恐縮です(><)つくれぽもコメントも有難うございます!感想など頂けると、とっても嬉しいです^^♪
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