だいこんのオイスターソース煮

だいこんの皮をむいて乱切りにし、圧力釜にごま油を敷き、生姜と豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら大根も一緒に鍋にいれ、表面が透き通るぐらい炒める。

鍋の中で材料がひたるぐらい水を加えてここに出汁の素を小匙1～2杯加え、オイスターソースも大さじ1～2杯加える。味はお好みで調節。圧力釜の蓋をして中火で１０分、そのまま圧が抜けるまで置いておいて味を含ませる。