超簡単♡美味しすぎる♡厚揚げの甘辛煮

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居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089

いつもと違う厚揚げの甘辛煮♡家族に喜ばれること間違いなしです♡
このレシピの生い立ち
いつもと違う厚揚げのレシピです。家族に喜ばれたくて。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. だし汁 1カップ
  3. ★しょうゆ 大さじ1.5
  4. ★砂糖 大さじ2
  5. ★酒 大さじ1/2
  6. ★みりん 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯で油抜きし1枚を4等分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と★を合わせて温める。

  3. 3

    水気を抜いた【1】の厚揚げを加える。

  4. 4

    蓋をして弱火の中火でことこと煮汁が少なくなるまで煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら火を止め、そのまましばらくおいて味をしみこませる。器に入れて完成です。

  6. 6

    水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは1カップなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。

  7. 7

    うちの定番のだしパックです

コツ・ポイント

じっくりと弱火の中火でこがさないように煮るのがポイントです。

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

居酒屋こはるちゃん
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
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こんにちは。３８年間料理大好き主婦です。どれも時短で簡単絶品料理なので作ってもらえると嬉しいです☆ 調理師免許持ってます♡
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