せりと油揚げの煮つけ

糸こんにゃくは湯がいて水けを切っておく。油揚げは味噌汁に入れる時（３ｘ０．５ｃｍ）位に切って油ぬきをしておく。せりは４ｃｍの長さに切る。舞茸は適当な大きさに裂く。鶏肉は小さく切る。

鍋に出汁と調味料を入れ、沸騰したら鶏肉、油揚げ、舞茸を入れ煮る。材料に火が通ったらせりを入れて少し煮る。味をみて薄ければしょうゆを追加。せりがしなっとしてきたらそっと数回かき混ぜて出来あげり。