ご飯の友！豚挽きと春雨の炒め物
tsunami @cook_40021155
私の大好物！これとご飯だけで何杯もイケますｖ（因みに子供も食べるので写真のブツには鷹の爪は入れてません）
このレシピの生い立ち
私的お袋の味。よく「今日は『ご飯の友』にしてね！」とリクエストしてたっけなぁ～。結婚後、＋αを加え自分レシピに♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をもどし、千切りに。ピーマンも千切り。春雨ももどして食べやすく切る。
鷹の爪は種を取って小口切り。醤油・砂糖・酒・戻し汁は併せておく。 - 2
フライパンにゴマ油を熱し、豚挽きを炒める。色が変わったらピーマンを入れ、しんなりしたら椎茸を入れて更に炒める。
- 3
併せた調味料を回し入れ、肉に味が染みたら春雨を投入。汁気が無くなるまで炒める。
- 4
最後に鷹の爪を散らして一混ぜし、完成☆
- 5
多めに作って残しておけば次の日にはID:17389340【簡単！炒り豆腐】にアレンジ出来まっす。(多めに作る時は豚挽400g位にして、椎茸・ピーマンも１つ増やしてます)
-
コツ・ポイント
春雨は冷めると味が染みますので、炒めている最中は「こんなモンかな？」の味付け程度で大丈夫かと。ご飯にのっけて食べるのが最高に美味しい☆
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