タラのイタリア風炒め

タラをまずフライパンで焼きます。その間にトマトを一口サイズに切り、ピーマンも種を取り小さくきります。しめじもばらしておきます。

タラが焼けたらタラを別の皿にうつしておきます。（私はひとつしかコンロがないのでこうなりました（苦笑））

フライパンにオリーブオイルを入れ、あたたまったら鷹の爪を入れ、次にトマト、ピーマン、しめじを入れ炒めます。その中にコンソメ少々、塩コショウ少々で味を調整しバジルを振り掛けます。

火が通ったら焼けたタラをフライパンに戻し、和えた後お皿に盛ります。