ひき肉入り五目さつま揚げ風

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

豚ひき肉とたっぷり野菜を一緒に揚げて
さつま揚げ風にしてみました。
食感を楽しめる一品です

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材料

４人分
  1. ・豚ひき肉 ３００ｇ
  2. ・ごぼう １／２本
  3. ・にんじん １／３本
  4. ・生しいたけ ４枚
  5. ・万能ねぎ １本
  6. ・大根おろし 適量
  7. Ａ
  8. ・卵 １個
  9. ・おろししょうが 小さじ１
  10. ・しょうゆ 大さじ１
  11. ・片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    ごぼうは、千切りにして酢水につけアクをぬく。にんじんも、ごぼうと同じくらいの太さに千切りにする

  2. 2

    ねぎは小口切り、しいたけは、石づきを薄切りにする

  3. 3

    ボウルにひき肉と、Ａを加え、粘りがでるまで練る

  4. 4

    ①と②を加え、よく混ぜる

  5. 5

    食べやすい大きさに形を整え、１７０度の油できつね色になるまで揚げる

  6. 6

    よく、油きりをする

  7. 7

    お皿に盛り、大根おろしをのせしょうゆ又は、ポン酢で召し上がってください

コツ・ポイント

作業工程写真入りレシピは、「おこ食堂」http://okosyoku.chu.jp/04-09/04-09-04.html にＵＰしてあります

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レシピ作者

おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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