新しょうがの甘酢漬け
ｑｕｉｙｏｃｏ @cook_40023980
お寿司屋さんの「がり」です。大好きなのでたくさん食べたいから作りました。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを調べて参考にしながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがは洗って皮をとり、スライサーで薄く切り、粗塩をふり1晩置く。
- 2
清潔な保存瓶に、水気を切った1と氷砂糖を入れ、ひたひたになるまで純米酢を注ぐ。
- 3
コツ・ポイント
新しょうがの薄い皮は包丁で剥きました。保存瓶はきれいに洗ってから、中を焼酎ですすいで使用。漬けて2日くらいで食べられると思います。
リアクション
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