とろろ汁

さば
さば @cook_40024695

風邪の時とか元気をつけたいときの一品!
このレシピの生い立ち
父ちゃん直伝

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材料

3~4人分
  1. 大和芋 250g
  2. ダシ汁(ダシの素+水) カップ1強
  3. 黄卵 4個
  4. にんじん 少々
  5. カイワレネギ 少々
  6. 醤油 小さじ2
  7. 少々

作り方

  1. 1

    大和芋は皮をむいて、すり鉢ですりおろしす。

  2. 2

    1にだし汁に塩としょうゆを加えて、少しずつ加えて混ぜ合わせ、卵黄も 加えて混ぜる。

  3. 3

    にんじんはせん切りにしてゆでる(お好みで) 。
    貝割れ大根は根元を切り落とし、さっとゆでる(お好みで)。

  4. 4

    2を器に入れて、3をのせて出来上がり

コツ・ポイント

大和芋をする時は、手にビニール袋をしてすると痒くならず、汚れず便利!

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レシピ作者

さば
さば @cook_40024695
に公開
お料理は結構好き。普段は超手抜き(笑)イライラしたり落ち込んだりした時に手の込んだ物つくったりします。更新をお楽しみに(=^・^=)
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