味噌仕立てのとろろ汁
うさこのおうち @cook_40094213
卵を入れずにさっぱりした仕上がりです。優しいみそ味で他のおかずを引き立てます。
このレシピの生い立ち
大和芋を消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にだし汁を沸かしみそを入れる。完全に冷ます。
- 2
大和芋の皮をむいてすり鉢にすりおろす。すりこぎ棒で空気を含ませるように混ぜる。
- 3
完全にみそ汁が冷めたら少しずつとろろに入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
味噌汁を作って完全に冷ましてからとろろに少しずつ入れて混ぜて下さい。
いもの種類によって粘り気が違うので全部みそ汁を使う必要はないです。お好みで調整して下さい。
のりやねぎをお好みでのせて下さい。
リアクション
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