◆糖尿病のおかず◆大和芋のとろろ汁

wacococo☆'s cooksnap of when they made ◆糖尿病のおかず◆大和芋のとろろ汁.
旅する料理人ジロー's cooksnap of when they made ◆糖尿病のおかず◆大和芋のとろろ汁.
☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514

するっとさくっといける一品（笑）
このレシピの生い立ち
ネットで調べたところ、『とろろ』は疲労回復に有効に働き、血糖値を下げる作用もあり、糖尿病や高脂血症予防にも役立つって書いてあったので早速作ってみました。でも逆にご飯が進んじゃって逆効果かも・・・

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大和芋 400ｇ
  2. 刻み海苔 少々
  3. だし汁 200cc
  4. 味噌 大さじ1.5
  5. ほんだし 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に調味料を入れ沸騰したら火を止める。

  2. 2

    大和芋は皮をむき、すり鉢でなめらかになるまですり、調味料は少しずつ加えすり鉢で再度よくまぜるまでする。

  3. 3

    器にごはんを盛りきざみ海苔を載せる。

コツ・ポイント

調味料は少しずつ加えるのがポイントです。
山芋は血糖値が上がると言いますが加熱したら、普通に血糖値が上昇します。生だと、ムチンの働きで消化・吸収がゆっくりとなるので食後高血糖がある程度防げます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

☆桐人愛☆
☆桐人愛☆ @cook_40050514
に公開
糖尿病の旦那のためにヘルシーでなるべく簡単な（笑）料理を日々作ってます！ホームページでも糖尿病の方に作る毎日のおかずを色々アップ中です。他にも糖尿病コラムや、糖尿病をわかりやすくマンガで紹介しています。同じ糖尿病を持つ方や、そのご家族の皆様のお役にたてればと夫婦で頑張っています。よかったら見て下さいね！http://dmlove.jp/cooking/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 肉じゃがで！簡単とりわけ離乳食 sa
  2. 再現！セブンイレブン☆韓国風冷麺 だんどり亭
  3. 再現！セブンイレブン☆韓国風味付たまご だんどり亭
  4. 簡単プリン かんたんさん
  5. 鍋で簡単！カラメルソース🍮 なっつなおこ
  1. 柳川風☆豚やさいのおかず♬ らゔぃん
  2. とろ～り❤シメジ豆乳スープ♬ はーたんのおっかさん
  3. 簡単！和風もちグラタン Ucca_f____
  4. スライム☆メレンゲケーキ テサぽん☆