白和え風 豆腐サラダ
コマ太郎 @cook_40023839
マヨネーズを加えた、洋風の白和えみたいな感じです。しっかり水を切った木綿豆腐はカッテージチーズみたいな食感で、パクパクいけます！！
アプリでひらく作り方
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豆腐はザルにあげて、しっかり水切り。（木綿 約200ｇのものを使いました）
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大根は皮をむいて千切り用のスライサーで細くけずる。
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キュウリも同様に。（同じボウルでOKです！）
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ニンジンも同様に。
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- 5
塩を振って大きく混ぜて、しばらく置く。（余計な水分を出すため）
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水切りした豆腐をボウルに入れ、こまかく潰す。そこに砂糖・醤油・すりゴマ・マヨネーズを入れて混ぜる。
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味を見ながら、少し濃い目に作る。色はこんな感じｗ マヨネーズが多めだと白和え苦手な人でも大丈夫！！
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野菜をかたくしぼって、水分を除いてからボウルに加え、しっかり混ぜる。
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お皿に盛り付けて完成ー。
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コツ・ポイント
ポイントは豆腐の水切りをしっかりすること。あと、しぼっていても多少の水分が野菜から出るので、豆腐の方にしっかり濃い目に味を付けておくこと。
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