万願寺とうがらしとじゃこの炒めもの

misamakuro
misamakuro @cook_40109253

いつもはピーマンで作っていますが、万願寺とうがらしでもできました♪
このレシピの生い立ち
・まるごといただくことが多い万願寺とうがらしですが、今日は切っていただいてみました。

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 4~5本
  2. じゃこ 1/4カップ
  3. 黒ごま油 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしは一口大に切る。種は取り除かなくてもOK。

  2. 2

    油をひいたフライパンを熱し、①をさっと炒めたら塩をふって取り出す。

  3. 3

    じゃこを炒めて、しょうゆを回し入れる。②を戻し入れてさっと混ぜ合わせたら、火を止める。

コツ・ポイント

・あっさり味が好みなら、しょうゆを半量の水で割ったものをしょうゆのかわりに加えても。

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レシピ作者

misamakuro
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