さつま揚げと人参のきんぴら。

オプティー
オプティー @cook_40016272

うちの母がよく作ってくれていたキンピラです。
このレシピの生い立ち
思いだして作ってみたら家族に好評だったので。

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材料

2人分
  1. さつま揚げ 大1枚
  2. 人参 小1本
  3. インゲン 8~10本
  4. ゴマ油 小さじ1
  5. ○醤油 大さじ1
  6. ○味醂 大さじ1
  7. ○酒 大さじ1
  8. 胡麻 ひとふり

作り方

  1. 1

    材料はすべて長さを揃えて拍子切りにしておく。(インゲンはスジを取って。)

  2. 2

    鍋にゴマ油を熱し、さつま揚げと人参をしっかりと炒める。

  3. 3

    ○の調味料を加えて炒め合わせ、インゲンを加えて汁気が無くなるまで炒りつける。

  4. 4

    胡麻を加え、ひと混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで七味をひとふりしても。

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オプティー
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