茎わかめとさつま揚げのきんぴら
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
茎わかめの歯ごたえが美味しさのポイント。お腹に優しいヘルシーなきんぴらです。
このレシピの生い立ち
茎わかめが沢山あったので、常備菜になるレシピにしました。おつまみにも。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめ（塩蔵）は冷水につけ一、二時間塩抜きし、3センチ幅に切る。
- 2
人参、さつま揚げは細切りにする。
- 3
フライパンにごま油を引き、茎わかめ、人参、さつま揚げを炒める。
- 4
油が回ったら酒、みりんを入れ汁気がなくなったら醤油を入れる。最後にすりごまを加えて火を止める。
-
- 5
お好みで七味唐辛子をひとふり。
コツ・ポイント
塩蔵の茎わかめはしっかり塩気を抜いてください。
リアクション
レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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