小松菜と人参の白和え(マヨ風味)

chi-chi
chi-chi @cook_40022601

通常の白和えも好きですが最近はこっちをよく作ってます。主人も私もお気に入り♪
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを参考に材料を変えて作ってみました

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材料

3~4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 小松菜 1袋
  3. 人参 1/2本
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    耐熱ボールに木綿豆腐を入れ、ラップをせずにレンジで2分加熱し、出てきた水を切ります(そのまま豆腐を使う直前まで様子を見て水を切って下さい)人参は長さ3.4cmぐらいで太めの千切りにして小松菜と一緒に茹でます。

  2. 2

    小松菜を3.4cm長さに切り、人参とめんつゆを加え混ぜ合わせ味をつけます。

  3. 3

    よく水を切った豆腐をすりつぶし、マヨネーズ、塩・こしょうを加え好みの味加減に仕上げて下さい。

  4. 4

    3で作ったあえ衣に、2の小松菜と人参を加えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

小松菜の代わりにほうれん草やいんげんでも美味しく出来ます

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レシピ作者

chi-chi
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ラジオ大好き♪夫婦で徳永ファンです。ブログRadio daysにも遊びにきて下さいね☆彡http://radiodays.blog53.fc2.com/
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