小松菜の白和え風

アマメシ(尼崎市)
アマメシ(尼崎市) @amameshi

尼崎市【マタニティ】小松菜を使った白和え風の料理です。

このレシピの生いたち
尼崎市のマタニティセミナーで使用したレシピです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 120g
  2. にんじん 15g
  3. ひじき 6g
  4. 木綿豆腐 50g
  5. ★しょうゆ 小さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1/2
  7. ★すりごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。

  2. 2

    小松菜は2cmの長さに、にんじんは短冊切りにする。

  3. 3

    1・2をゆでる。

  4. 4

    木綿豆腐は電子レンジで1分加熱し、キッチンペーパーで水気を切る。

  5. 5

    4をつぶし、★を加えて混ぜる。

  6. 6

    5に3を入れて和える。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱すると、豆腐の水切りを簡単にできます。

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アマメシ(尼崎市)
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レトロな街並みや人情味あふれる兵庫県尼崎市。食育活動で紹介している安くて身近な食材の持ち味を生かした適塩レシピを発信していきます。作ってみてください。HP→https://www.city.amagasaki.hyogo.jp//kurashi/kenko/syokuzi/1023684/1033641/index.html※投稿いただいたつくれぽへの個別返信はしません。運用ポリシーはHPへ
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