五目がんもと野菜の煮物

林檎ちゃん @cook_40026197
健康を考えて薄味ですが、がんもや鶏肉から染み出す旨味が合わさるとコクが深まります。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーで見つけ、おいしそうだな~食べたいな~と思ったのがきっかけです(笑)
作り方
- 1
大根を厚さ2.5cmのいちょう切りにする。それを下湯でし、楊枝が通るくらいまで柔らかくする。
- 2
にんじんは乱切り、しいたけは石突を取って半分に、鳥もも肉は一口大に切る。
- 3
具材を鍋に入れたら、水と調味料を入れ中火で煮る。煮立ってきたら弱火にする。途中、鳥もも肉から出たアクをこまめに取る。
- 4
にんじんと大根を楊枝で刺して、すぅっと通るようになったら出来上がり。
コツ・ポイント
大根は下湯でをする。また、煮る時は煮立たせてしまうと汁が濁ってしまうので注意。
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