簡単！ぶり大根

ぶりのあらは塩をして、さっと熱湯をくぐらせておく。
大根は、２センチ幅の半月切りにする。

鍋に水を張り、しょうがと大根を入れて沸騰させ、①のぶりのあらも加えてお酒とめんつゆで味付けし、２０分くらい煮る。

火を止めてそのまま冷ます。
大根は冷める間に、味がしみていきます。