作っておくと便利！トマトソース

にんにくのよい香りがしてきたら、カットトマトを投入。缶に残ったトマトがもったいないので少量の水で缶をゆすぎ、ゆすいだ汁を鍋の中に入れる。

砂糖を加え、ブイヨンに少々塩分があるのでここで味を見ながら好みの塩加減になるまで塩を加えていく。（この後煮詰めるので少々薄めにしておく。）

焦がさないように時々かき混ぜながら水分を飛ばし、使いやすいかたさになるまで約10～15分程度煮込む。

最後にもう一度味を見て塩加減を調整する。