アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に切り目を４～５本入れ、へたは手でむしる。 切り目を入れないと揚げたときに爆発します(ToT)
- 2
１７０℃で揚げる。
- 3
鍋に昆布とだし調味料をいれ、なすびをかさならないようにいれる。
- 4
数ヶ所穴を開けたキッチンペーパーをかぶせ、中火より少し弱い火で汁気が少なくなるまで煮る。
- 5
お皿に盛ってかつお節を散らす。
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