とろーり豚の中華炒め

おうちのみい子's cooksnap of when they made とろーり豚の中華炒め.
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ニーナ41
ニーナ41 @cook_40016653

とろみがつくのでしっかり味が絡みます。お野菜は何でもOK。白ネギなんかも香ばしくておすすめです。

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材料

2人分
  1. 豚肉スライス（バラやもも） 200g
  2. 塩・胡椒 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. アスパラ（好みの野菜） ５本
  5. ニンニク ２かけ
  6. ●醤油 大さじ１
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●水 大さじ３
  9. ●砂糖 小さじ１
  10. ●オイスターソース 小さじ１
  11. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って、塩胡椒をしたあと、薄く片栗粉をまぶす。

  2. 2

    アスパラは火が通りやすいように斜めに４等分する。
    ニンニクはスライスする。
    ●の材料をすべて合わせる。

  3. 3

    中華鍋に油を熱してアスパラをさっと炒めて火を通し、器に取り出しておく。

  4. 4

    さらにもう一度油を熱して、ニンニクを炒め、１の豚肉を炒める。

  5. 5

    お肉の色が変わったらアスパラを戻してざっと混ぜ、●の調味料を回し入れる。

  6. 6

    全体をからめる様に炒め、調味料に軽くとろみがつき始めたら火を止める。

  7. 7

    器に盛って上から黒胡椒をふって出来上がり。（胡椒は多めが美味しい）

  8. 8

    やっころべえチャンが作ってくれました～。いつもありがとう～。レシピ集にも仲間入りさせてくださいました♪とろとろ感が伝わります＾＾

  9. 9

    木瓜さんが作ってくださいました！
    とっても美味しそうですね。日記とレシピ集にも載せてくださいました！ありがとうございます！

コツ・ポイント

片栗粉はあまりまぶしすぎないように。

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レシピ作者

ニーナ41
ニーナ41 @cook_40016653
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いつもつくれぽありがとうございます。なかなか時間に余裕が持てず、返信コメントは省略させていただいておりますが、すべてのつくれぽをありがたく拝見させていただいております＞＜
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