しらたきのきんぴら
hachipochi @cook_40029566
簡単にできて、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
母から聞いたものです。
母曰くすき焼き味らしいけど･･･、たぶんきんぴらだと思ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを適当な長さに切って、下茹でする。
下茹でしたらざるにあげておく。 - 2
フライパンにごま油を入れて、牛肉、ピーマンを炒める。
しらたきを加えて、軽く油をまわす。 - 3
酒、醤油、砂糖を入れる。
味が足りなければ、適宜調節。
砂糖の代わりにみりんも可。 - 4
味がととのったら、白ゴマ、一味をかけて完成。
コツ・ポイント
必ずしらたきは下茹ですること。
でないと、くさいきんぴらになってしまいます。
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