yaichinの常備菜　ピーマンの炒り煮

えるたん's cooksnap of when they made yaichinの常備菜　ピーマンの炒り煮.
yaichin
yaichin @cook_40012775

ピリ辛の味でご飯が進む一品です！！水を使わないので日持ちもします！！
このレシピの生い立ち
料理上手なおばあちゃんに感謝！！です

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材料

４人分
  1. ピーマン ５～６個
  2. つきこんにゃく 一袋
  3. 鶏肉（胸でもももでも） １００ｇくらい
  4. 酒 大３
  5. しょうゆ 大２
  6. 砂糖 大２
  7. みりん 大１
  8. ごま油 大１
  9. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ピーマンは立て半分に切り、中の種とわたを取り出して、千切りにする

  2. 2

    こんにゃくは水から茹でて水気を切っておく

  3. 3

    鶏肉は千切りにする

  4. 4

    鍋にゴマ油を熱し、中火で鶏肉、こんにゃくをいため、肉の色が変わったら、ピーマンを加えていためる

  5. 5

    油が全体に回ったら、砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順に加えて、汁気がなくなるまでいりつけて、仕上げに七味唐辛子を振る

コツ・ポイント

★七味唐辛子の代わりに　唐辛子を使うときは、鍋にごま油と一緒に輪切りの唐辛子を加えて炒めてください。
★肉は鶏肉のほか、豚肉、牛肉でも！！
★細切りのタケノコを加えても！！

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レシピ作者

yaichin
yaichin @cook_40012775
に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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