☆たらのトロ~り中華風☆

chii3siawase
chii3siawase @cook_40030243

たらのあっさり中華風レシピです。
このレシピの生い立ち
母から伝授された一品。
中華ですが、あっさり風なのでパクパクいけちゃいます♪

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材料

2人分
  1. たら 2切れ
  2. にんじん 1/2
  3. チンゲン菜 1房
  4. 玉葱 1/2
  5. しめじ 1/2パック
  6. しょうが 1かけ
  7. 片栗粉 適量
  8. 中華スープ(水+固形) 水(1/2カップ+固形大1)
  9. お酒 大1
  10. 塩・コショウ 適量
  11. 適量

作り方

  1. 1

    たらは塩・コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げておきます。

  2. 2

    野菜は適当な大きさに切っておきます。
    しょうがはみじん切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、しょうがを炒め、香りが出てきたら2の野菜を硬いもの順から炒めていきます。

  4. 4

    3に火が通ったら、1を加えて、中華スープ、お酒を加えて軽く煮込みます。
    塩・コショウで味を見て、最後にとろみをつければ出来上がり☆

コツ・ポイント

・たらの代用として、他白身魚、ほたて、えびなどで作っても美味しいですよっ。とろみをつけるときは片栗粉+水をゆっくり鍋にまわし入れる事がだま防止策!

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レシピ作者

chii3siawase
chii3siawase @cook_40030243
に公開
はじめましてo(*^▽^*)oお料理大好き♪のchii3siawaseと申します。私のレシピでは普段着系簡単なレシピ&オサレ系おもてなし料理まで、色々レシピをご紹介いたします。キーワードは美味しい!ワインと日本酒が大好き♪なのでお酒に合うメニューもちらほらっ☆宜しくお願いいたしますっ!
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